Tehnološke faze mljevenja su sljedeće:

  • krupljenje
  • razvrstavanje krupice
  • razvrstavanje okrajaka
  • izmeljavanje

Proces mljevenja čini nekoliko mehaničkih operacija:

  • usitnjavanje
  • razvrstavanje mliva po krupnoći
  • čišćenje krupice
  • otresanje mekinja
  • rastresanje presanih čestica mliva

Gotovi proizvodi mljevenja su:

  • tipska brašna
  • namjenska brašna
  • obogaćena brašna
  • stočno brašno
  • mekinje